Sötpotatis med Tonfiskröra

Hej på er, här ska ni få ett super-härligt och enkelt tips på sötpotatis med tonfiskröra - plätt-lätt! Perfekt att ha till lunch, middag eller matlådorna. Passa på att göra dubbla satsen så det räcker hela veckan - Mums!

Sötpotatis i ugn
Ingredienser:
4 st sötpotatisar
Olja och Salt

Sätt ugnen på 200°C
Tvätta och dela potatisarna på längden och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
Pensla med olja och söt över lite havssalt över potatishalvorna.
Låt potatisarna bakas i ugnen under ca 30-40 minuter.
För att se om potatisarna är klara kan du känna med provsticka att de är mjuka och börjar få färg.

Tonfiskröra
1 1/2 dl gräddfil
1/2 dl majonnäs
1 st schalottenlök eller 1/2 rödlök
Salt & peppar

Rör ihop alla ingredienser och smaka av!

Toppa gärna med parmesan och hackad salladslök!