Flädersaft på blodfläder

Här kommer lite flädersaft i värmen, super gott! Jag har ett så litet blodfläderträd så jag gjorde ett recept på 10 blommor, receptet går med fördel att dubbla och tredubbla! Blodfläderblommor är rosa vilket ger den rosa flädersaften, dom luktar och smakar precis som vit fläder.

Ingredienser: (Knappt 1 liter)

10 st fläderblommor

1 citroner

0,5 l vatten

0,5 kg strösocker

16 g citronsyra

Gör så här:

Lägg blomklasarna i en rostfri hink eller en stor bunke som rymmer minst 2 liter.

Borsta citronerna i varmt vatten och skiva dem tunt. Lägg ner skivorna tillsammans med fläderblommorna.

Koka upp vattnet och rör ner socker och citronsyra.

Häll den heta vätskan över fläderblommor och citronskivor.

Täck med lock och låt saften stå i 3 dagar i kylen. Sila den och häll upp den på väl rengjorda flaskor.

Förvara i kyl.

Tips: Frys in saften som isbitar för super lång hållbarhet och riktigt kall saft till varma sommardagar!